牛乳の賞味期限が1週間過ぎた！加熱すれば飲める？有効活用法も

「牛乳の賞味期限が1週間過ぎてる！」「これって加熱すれば飲めるのかな？」と思ったことありませんか？

大丈夫だと思って飲むと、おなかを壊すことになるかもしれません。
牛乳の賞味期限が5日、1週間、それ以上切れている場合、加熱すれば飲めるのか、詳しく見ていきます!

牛乳の賞味期限が1週間過ぎた！加熱すれば飲める？

牛乳の賞味期限が1週間過ぎた場合は、基本的に加熱しても飲めません!

「加熱すれば大丈夫でしょ」
という考えは危険です。

ただし牛乳の状態を確認すれば飲める場合もあるので、牛乳の状態をよく確認してみましょう。

未開封の場合

未開封の場合は賞味期限が1週間過ぎていても、加熱すれば飲める場合もあります。

ただし冷蔵保存されていることが条件となります。

牛乳の状態によっては賞味期限が切れて1週間は、そのまま飲むより加熱するほうがいいでしょう。

開封後の場合

開封後の牛乳は開けた時から傷んでいくので、賞味期限が1週間過ぎたものは加熱しても飲まないほうがいいです。

牛乳の賞味期限はどんな意味？

牛乳の賞味期限は「未開封で10℃以下の冷蔵保存した場合」の期限です。

開封したもの、10℃以上で保存していた牛乳は状態が悪くなるので、もっと早くに飲めなくなってしまうのです。

しかし賞味期限が過ぎたからもう飲めないというわけではありません。

「賞味期限」は、おいしく飲める期限の目安です。その日を過ぎたら飲めなくなるというものではありません。

引用：日本乳業協会

「日本乳業協会」のサイトでもこのように説明されています。

牛乳は開封した時から劣化が始まるので、賞味期限は無効になります。開封後は2日程度で飲むことを牛乳メーカーは推奨しています。

牛乳は賞味期限が1週間過ぎたらもう飲めないの？

では「賞味期限が過ぎたら捨てるしかないのか」というと条件次第では数日過ぎても飲めることもあります。

未開封の場合

全乳(成分無調整牛乳)は賞味期限から5日以内なので、1週間過ぎた牛乳は飲めません。

無脂肪や乳糖の牛乳なら、期限が切れて1週間以内なら「なんとか飲める」程度だと思ってください。

飲む前に牛乳の種類を確認してくださいね。

開封後の場合

開封している牛乳は、雑菌が中に入り傷むのが早くなります。

牛乳の種類に限らず開封後の牛乳が賞味期限が1週間切れている場合は、飲まないほうがいいでしょう。

牛乳は賞味期限が5日過ぎたらもう飲めないの？

賞味期限が5日過ぎた牛乳は、未開封で10℃以下の冷蔵保存をされていたなら飲めます。

牛乳メーカーが推奨しているのは「開封したら2日程度」なので、開封して5日経っている牛乳は飲まないほうがいいですね。

牛乳は賞味期限が1ヶ月過ぎたらさすがに飲めない？

賞味期限が1ヶ月過ぎた牛乳は、開封前、開封後に限らず飲めません。
コップに注いでなんともないように見えても飲まないのがいいでしょう。

 

牛乳が腐ったかどうかの見分け方は？

牛乳が腐ったかどうかの見分け方には以下のような方法があります。
私は腐ってると気づかずに飲んで、酸っぱくて吐き出したことがあるので、事前の確認は重要です!

見た目

腐った牛乳は見た目でわかることが多いので、飲む前にじっくり見ましょう。
すぐにわかりますよ!

特に牛乳パックが膨らんでいる場合はかなり傷んでいる状態なので、すぐ捨てましょう。

このような状態になっていると腐っているので飲まないようにしてください。

臭い

コップに牛乳を注いで酸っぱい臭いがするなら腐っています。

味

少し口に入れて酸っぱい味がするなら腐っています。
すぐに吐き出して口をゆすいでください。

牛乳は賞味期限と消費期限の2種類があるって本当？

実は牛乳には賞味期限と消費期限の2種類があります。
2つの違いは、牛乳の殺菌工程によるものです。

菌が死滅している超高温殺菌した牛乳は、長持ちするので賞味期限になります。

低温殺菌の場合、菌が残っている状態なので腐りやすく、消費期限が表示されています。

賞味期限切れの牛乳が飲めるかどうかは加熱すれば確認できる？

賞味期限切れの牛乳は加熱すれば飲めるかどうか確認できるんですよ。
判断つかない場合は試してみてください。

電子レンジで確認する手順、注意点をまとめました。

電子レンジで確認する手順

 

腐った牛乳だと次のような状態になります。

このような状態なら腐っているので飲めません。

加熱する時の注意点

牛乳をレンジで温めると、ぶわっと一気に噴き出すので様子を見ながら温めましょう。

鍋で温める際も同じなので、牛乳を温める時は目を離さないようにしないと吹きこぼれて大変なことになりますよ。

牛乳の賞味期限を長くする保存方法を紹介！

牛乳の賞味期限を長くする保存方法を知って、少しでも安心して飲めるようにしましょう!

出しっぱなしにしない

牛乳はなるべく出しっぱなしにせず必要な分を注いだらすぐ冷蔵庫に戻しましょう。
家族が次に飲むし、とついつい出しっぱなしにしてしまいますよね。
外気に触れないようにすぐ冷蔵庫に戻す習慣をつけましょう。

冷蔵庫の奥に入れる

牛乳といえば冷蔵庫のドアポケットに入れることがほとんどだと思いますが、ドアポケットだと冷蔵庫を開け閉めするたびに温かい空気に触れやすくなってしまいます。

しっかり冷蔵保存するために、開封前の牛乳は寝かせて冷蔵庫の奥に入れるようにしましょう。

冷凍する

牛乳を長く持たせるために冷凍するのも方法の1つです。
パックのまま冷凍するより、密閉できる容器に入れ替えて冷凍しましょう。

冷凍した牛乳は、解凍すると水っぽくなり口当たりもザラザラして風味が損なわれるので、飲むより調理用に使うといいですよ。

口をつけて飲まない

雑菌が増えるのを防ぐために牛乳パックに口をつけて飲まないようにしましょう。
注ぎ口を清潔に保つためです。
コップに注いで飲んでくださいね。

賞味期限切れの牛乳の活用法を紹介！

賞味期限切れの牛乳の活用方法をご紹介しますね!
なんとか捨てることなく活用したいですもんね。

牛乳で顔を洗う

牛乳には肌にいい成分が含まれているので、牛乳で顔を洗うと肌が潤いシワを改善する効果が期待できます。

冷蔵庫から出したままの牛乳だと冷たいので人肌に温めて使ってください。
冬場は特に温めないとヒヤっとしますよ。
使い始めは牛乳臭さが気になるかもしれません。

お風呂に入れる

肌にいいのでお風呂に入れることもできますよ。

あのクレオパトラも牛乳風呂に入っていたんですって。

牛乳風呂にはお肌をしっとりさせたり、リラックス効果があります。
念のため上がる前にシャワーで体を洗い流してくださいね。
また衛生面を考えると、お風呂上がりはお湯を抜いて掃除をしたほうがいいでしょう。

床を拭く

床を拭く際、牛乳を使うと床がピカピカになるんですよ。

拭いた後に臭いが残っている場合はから拭きしてください。

トイレ掃除に

賞味期限が切れた牛乳はトイレ掃除に使いましょう!
古くなった牛乳にはアンモニアが出て汚れを分解するのでトイレ掃除にもってこいなんです。

観葉植物のお手入れ

家に観葉植物があるなら、牛乳を使えば葉っぱにツヤが出ますよ。

アブラムシの撃退

家庭菜園をしていると困るのがアブラムシの発生です。牛乳を使うとアブラムシの撃退ができます。

あまり大量の牛乳を吹きかけると植物の成長の妨げになるので注意が必要です。

シルバー製品の黒ずみ落とし

賞味期限が切れた牛乳は、黒ずんでいるシルバーアクセサリーやシルバーの食器の黒ずみを落とす効果もあります。

牛乳に含まれる乳糖に黒ずみを落とす効果があるんです。

黒ずんでいるシルバー製品があるなら試してみてはいかかでしょうか。

魚の下処理に使う

賞味期限切れの牛乳は、魚の臭みをとるのにも使えます。

食べるための魚なので、臭いがひどいような腐りすぎの牛乳は使わないでくださいね。

牛乳を大量消費するレシピを紹介！

なかなか使い切れなくていつも余らせてしまう、という場合に牛乳を大量消費するレシピをご紹介します。

クリームパスタ

ビスケットケーキ

牛乳を大量消費するレシピを知っておいて、あまらせないようにしたいですね。

賞味期限切れの腐った牛乳を飲んでしまったらどうしたらいい？

賞味期限切れに気付かず腐った牛乳を飲んでしまった場合、嘔吐や下痢になることがあります。

「飲んでしまった!」と焦るかもしれませんが、体に不調が出なければしばらく様子を見ましょう。

下痢や嘔吐の症状が出ても半日~1日でおさまることがほとんどです。
脱水症状にならないように水分はこまめに取ること。

耐えられない、長引く場合は病院で診てもらいましょう。

賞味期限切れ1週間の牛乳を飲んだ人の体験談

実際に賞味期限切れ1週間の牛乳を飲んだ人はどうだったのでしょうか。

便秘のわたくし期限1週間切れの牛乳飲んだところお腹がピーヤしたのでまあ全部出た感じでスッキリス🐿 もう二度と飲まない。便秘でいい。

— まめタンク (@Mametandaaa) May 19, 2021

賞味期限1週間切れの牛乳全然大丈夫やと思ってフレンチトースト作って妹にあげたらずっとお腹痛いってトイレこもっとって草

— ゆうううううなですっ (@yuuuuuna0595) March 15, 2021

冷蔵庫に牛乳発見(ΦωΦ)
↓
抹茶ラテ作る
↓
飲む
↓
賞味期限1週間切れに気づく
↓
お腹痛い←今ココ( ˙-˙ )

— aquamilk@脱いだらオッサンです👴 (@aquamilk_monst) May 30, 2018

保存状態にもよるでしょうが、賞味期限が1週間切れている牛乳でおなかを壊している人はいるようですね。

気になるぐらいなら飲まないほうがいいですね!

まとめ：牛乳の賞味期限が1週間過ぎた！加熱すれば飲める？

牛乳の賞味期限が1週間過ぎた場合、加熱しても飲めません。

牛乳の賞味期限は「未開封で10℃以下の冷蔵保存した場合」の期限なので、開封すると賞味期限は無効になります。
開封したら2~3日で飲み切るのがいいですよ。

あまって賞味期限が過ぎてしまった牛乳には飲む以外に使える方法があるので、捨てずに有効活用してください。

「この牛乳、大丈夫かな」と不安に思うのなら飲まないようにしましょうね。