ロールキャベツは冷蔵庫でどれぐらい日持ちするか知っていますか?
日持ちするとラクなので、一度にたくさん作っておきたいですよね。
煮込む前と後で保存期間が変わってきますので、ロールキャベツをどうすれば日持ちするのか、冷蔵庫での保存期間をご紹介していますので参考にしてください。
ロールキャベツの日持ちは冷蔵庫でどれくらい？
ロールキャベツを冷蔵庫で保存した場合の日持ちは、2~3日です。
煮込む前と煮込んだ後はどちらが保存に適しているのか説明します。
煮込む前
煮込む前のロールキャベツの日持ちは1~2日です。
煮込む前ということは中の肉ダネは生ですよね。
生なので冷蔵庫で保存してもそんなに日持ちしないのです。
特にひき肉は傷みやすいので、生での保存には向いていません。
煮込んだ後
煮込んだロールキャベツの日持ちは2~3日です。
煮込んだほうが多少は日持ちしますが、冷蔵保存ではそんなに長くはないので3日以内には食べ切るのがいいでしょう。
保存は煮込む前と煮込んだ後どちらがいい？
ロールキャベツは煮込む前でも煮込んだ後でも冷蔵保存は可能ですが、煮込んだ後の方がおすすめです。
煮込んだ後の方が、火が通っているので衛生的で長持ちします。
ロールキャベツの冷蔵庫での保存方法
ロールキャベツを冷蔵庫で保存する時の方法です。
冷蔵保存の方法
ロールキャベツを冷蔵保存する時は熱が冷めてからするべきですが、実は冷めるまでの時間が傷みやすいんです。
食べる分を取り分けたら鍋ごと氷水に浸けて一気に冷まし、タッパーなどに移してから冷蔵庫に入れましょう。
こうすることでより日持ちするようになりますよ
温め直し方
冷蔵保存している量が1食分ならそのまま温めてもいいですが、たくさんあるなら、1食分ずつ温めるようにしましょう。
全体を温めてしまうと、残った分をまた冷蔵しないといけないので、温める→冷やすを繰り返すことになります。
早く傷む原因になりますのでやめましょう。
1食分ずつタッパーごとに分けていてもいいですし、1食分だけをよそって食べる分だけ温めるといいですよ。
ロールキャベツは鍋ごと冷蔵庫に入れてもいいの？
ロールキャベツが余ったら鍋ごと冷蔵庫に入れることもありますよね。
日持ちのことを考えると別の容器に移し替えて保存するのが望ましいです。
保存する時はなるべく空気に触れないようすると傷みにくいので、清潔な蓋付きのタッパーに入れて密閉するのがいいですよ。
鍋だと空気に触れる部分が多いので、面倒でもタッパーに入れましょう
ロールキャベツの日持ちは常温ではどれくらい？
ロールキャベツは常温だとあまり日持ちしません。
常温で置いているとすぐ傷んでしまうので、半日から翌日中には食べ切るようにしてください。
また、翌日に食べる場合は朝に1度火を通すようにしましょう。
夏場なら次の日でも危ないかもしれません
ロールキャベツの日持ちは冷凍ではどれくらい？
ロールキャベツの冷凍保存の方法です。
煮込む前と煮込む後で方法が違うので、やりやすい方法で冷凍してください。
【煮込む前】冷凍保存の方法
煮込む前のロールキャベツは、茹でてから冷凍するようにしましょう。
ロールキャベツ生の肉ダネをそのまま冷凍すると傷みやすいので、一度茹でることで長持ちします。
面倒ですが、1~2個ずつラップに包んで冷凍しましょう。
【煮込んだ後】冷凍保存の方法
煮込んだ後のロールキャベツを冷凍する時は、スープと一緒に冷凍するだけです。
冷凍焼けを防げて、食べる時もそのまま解凍できて便利!
【煮込む前】解凍方法
おすすめの解凍方法は自然解凍です。
自然解凍したロールキャベツをスープで煮込むといいですよ。
前日の夜に冷蔵庫に移しておくと次の日スムーズに調理できます。
【煮込んだ後】解凍方法
煮込んだ後も自然解凍がいいでしょう。
スープと一緒に冷凍したロールキャベツを冷蔵庫で解凍し、鍋で温めたら食べられるので簡単でいいですね!
らくちん～
小分け冷凍も便利！
お弁当用にしたい、味付けを変えて食べたい、という時のために、冷凍する時は小分けにすると便利です。
1つずつ空気に触れないようにラップで包んで冷凍しましょう。
これなら食べたい分だけ解凍できますし、その都度アレンジできるので飽きずに食べられます!
ロールキャベツのタネはどれくらい日持ちする？
ロールキャベツのタネは生だと日持ちしません。
冷蔵庫に入れて1~2日です。
日持ちさせたいなら冷凍保存しましょう。
小分けにしてラップで包み、さらにチャック付きの袋に入れて冷凍すれば1ヶ月ほどもちますよ。
ロールキャベツの前日の下ごしらえはどこまでがおすすめ？
前日にロールキャベツの下ごしらえしておけば、次の日ラクチンですよね。
どこまで下ごしらえしておくかで次の日の段取りが変わってきます。
- タネを作ってボウルで置いておく
- タネを1個分のサイズにしてバットで置いておく
- キャベツに包んで置いておく
- キャベツに包んで茹でておく
タネを作っておくだけでもラクですが、ひき肉を次の日まで生のまま置いておくのは傷む可能性があるので、キャベツに包んで茹でておくのがおすすめです!
次の日はスープを作って煮込むだけ!
次の日ラクしたいなら、キャベツに包んで茹でるまでしてしまいましょう~
腐ったロールキャベツの特徴は？
腐ったロールキャベツの特徴を挙げますので、食べる前に確認して当てはまるものがあれば食べないようにしてください。
変な臭いがする
酸っぱい、生ごみのような臭いがしているなら腐っていますので食べないでください。
冷蔵庫に入れていても腐りますので要注意ですよ。
濁っている
スープを見て濁っていれば腐っています。
白っぽく濁っていないかよく確認してください。
カビが生えている
表面にカビが生えていたら腐っています。
スープだけでなく、ロールキャベツにカビが生えていないかもよく見てください。
カビは表面だけではなく根を張っているので、すべて捨てるほうがいいですよ。
糸を引いている
ロールキャベツを持ち上げてみて糸を引くなら腐っていますので、食べてはいけません。
この状態は危険なのですべて捨ててしまいましょう。
いつものロールキャベツに飽きた時のアレンジレシピを紹介！
ロールキャベツに飽きてきた時のアレンジレシピをご紹介します。
いつもと違う味になればバリエーションが広がって美味しく食べられます。
グラタン
【材料】
- 余ったロールキャベツ
- チーズ
- パン粉
【作り方】
- 余ったロールキャベツをスープごとグラタン皿に入れる
- チーズをパン粉をかけて230℃のオーブンで10~15分焼いたらできあがり。
※スープを入れすぎるとバシャバシャになるので、少しでいいです。
カレー
余ったロールキャベツをカレーの肉の代わりに入れましょう。
カレーのために肉を使わなくていいし、余ったロールキャベツを使えるので一石二鳥です!
スープも余ってるならそこにカレー粉を入れてカレーにしてしまいましょう!
おでん
余ったロールキャベツをおでんの具にしましょう。
煮込んで味がしっかり染みていても、おでんにすることによりさらに美味しく食べられますよ。
まとめ：ロールキャベツの日持ちは冷蔵庫でどれくらい？
ロールキャベツは冷蔵庫でどれくらい日持ちするのかまとめました。
煮込む前だと1~2日ですが、煮込んだ後なら2~3日は日持ちするので、煮込んでから保存するほうがいいです。
煮込む前は1~2日
煮込んだ後は2~3日
しばらく食べないとわかっているなら、小分けにして冷凍しましょう。
煮込んだロールキャベツならスープごと容器に入れて冷凍できるので便利ですよ!
ロールキャベツはたくさん作って冷凍しておくと便利に使えるので、主婦の味方になるメニューですね!
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よかったらのぞいてみてくださいね。
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