塩コショウは今や定番の調味料になりましたね。
「気が付いたら賞味期限が切れていた」
「塩コショウの賞味期限を気にしたことなんてなかった」
「賞味期限が切れているけど使ってもいいのかな？」
みなさんもこんな経験ありませんか？
ここでは塩コショウの賞味期限切れについてわかりやすくまとめてみました。
ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。
塩コショウの賞味期限切れはいつまで使える？
塩コショウの賞味期限切れはいつまで使えるのでしょうか？
未開封と開封、2つのパターンで説明していきますね。
未開封の場合
保存状態にもよりますが、賞味期限を1年過ぎても使うことは可能です。
ただし、それ以上（2年を過ぎて）になってしまうと、コショウの風味が失われている可能性があります。
その場合は使っても意味がないので、できるだけ使わないようにしましょう。
開封後の場合
塩コショウを開封した場合は、半年を目処に使い切りましょう。
ですが、保存状態によっては容器の中で塩コショウが固まってしまうこともあります。
塩コショウが固まってしまうと、お料理の時使いづらいですよね。
塩に賞味期限はあるの？
塩には賞味期限はありません。
理由として塩には痛む原因になる要素がないからです。
ただし、品質が落ちることはあります。
品質が落ちるケースとして
- 湿気で固まってしまう
- 別の調味料などが混じってしまう
があげられます。
別の調味料で使用したスプーンを容器にいれてしまった場合、塩自体は大丈夫でも、その調味料が痛んでいるケースがあります。
使う容器は密閉し、スプーンなどは兼用しないようにしましょう。
胡椒の賞味期限切れはいつまで使える？
賞味期限1年ぐらい切れても使えます。
ですが、それ以上時間がたってしまうと胡椒の香りが弱くなります。
また味もあまり感じられなくなるので使わない方がいいでしょう。
賞味期限を2年ちかく過ぎてしまった場合は注意が必要です。
なぜならば、カビやダニがいる可能性があるからです。
調理で使っているときに湯気に当たっていれば、当然湿気（しっけ）てしまいます。
また胡椒はもともと木の実。
胡椒の刺激成分がなくなると、ダニが発生する可能性もあります。
「匂いがない」「味がしないな」と思ったら、処分することがオススメです
塩コショウの品質が落ちる原因は？
塩コショウの品質が落ちる原因はいったんなんでしょう？
大きく2つあげられます。
湿気
容器の中に湿気が生まれると、塩コショウの品質は落ちてしまいます。
湿気ることで塩コショウが固まって出なくなったり、カビが発生するからです。
湿気が生まれやすいポイントとして
ついついしてしまう行動ですが、塩コショウの品質が下がってしまう原因になるので注意しましょう。
酸化
コショウはたくさんの空気に触れてしまうと、香りがとんでいってしまいます。
香りがなくなってしまうと、コショウとして使えなくなってしまいます。
使用後はできるだけすばやくフタをしめるようにしたいですね
塩コショウの正しい保存方法は？
塩コショウの品質が落ちないためには、正しい保存をする必要がありそうですね。
塩コショウの正しい保存方法として
- 湿気を防ぐ
- 高温を下げる
- 密閉する
この3つがポイントです。
その理由として
- 湿気は塩コショウが固まる原因になるから
- 高温にふれることで品質が下がるから
- フタがあいてあることで虫などの異物が入るから
があげられます。
台所ではコンロから離れた直射日光の当たらない場所に置くといいでしょう。
塩コショウが賞味期限切れ！塩コショウを使わない方がいいサインとは
・匂いが弱い
・カビが生えている
・虫（ダニ）がいる
このようなサインがみられたときは使わない方がいいでしょう。
とくに下2つは体への影響が考えられます。
賞味期限が切れているな、とわかったらまずは中身を確認してみてくださいね。
賞味期限切れの塩コショウを食べた人の体験談
賞味期限切れの塩コショウは本当に食べても大丈夫なのか気になりますよね？
塩コショウの賞味期限を食べた人の体験談をまとめてみました。
雪なので、食材整理しながら適当に作ったら思いの外美味しかった(･･)‼
・ニョッキ
・ブロッコリーの茎,桜えび,しめじ
・牛乳,豆乳の余り
・ピザ用チーズ,粉チーズ
・塩コショウ
※材料は全て賞味期限切れ
※桜えびの出汁をよく出す事 pic.twitter.com/COTwjHEztM— mariko (@mrk_i) February 8, 2014
ですが、どれくらい賞味期限を過ぎていたかはこれだけではわかりませんね。
シチュー作ってたんだけど、賞味期限切れで大量に余ってた塩コショウがあったので、最後に大きくシチューに一振りしてから捨てたのね
そしたらシチューめっちゃ美味しくなった😂天才かもしれん— けもなー🐱🌾 (@kemonar) February 9, 2021
こちらも賞味期限をどれくらい過ぎていたかは定かではありません。
「塩コショウの賞味期限切れは当たり前」
「気がつくと塩コショウの賞味期限が切れている」
といったツイートも多かったです。
みなさん賞味期限切れの塩コショウと対面した経験があるのですね
塩コショウが賞味期限切れ！大量消費したい時のおすすめレシピを紹介！
塩コショウの賞味期限切れを発見したら、すぐに使い切ってしまいたいですよね？
塩コショウを大量消費できるレシピとして
- ポテトサラダ
- ジャーマンポテト
- 野菜炒め
- 肉などの下味
- コロッケや唐揚げなどの揚げ物に振りかけて使う
などがあります。
普段は塩コショウを使わないで料理している人は、塩コショウを使うとまた違う味になるので料理のアレンジ方法が増えますね。
まとめ：塩コショウの賞味期限切れはいつまで使える？最適な保存場所も紹介！
塩コショウの賞味期限切れはいつまで使えるのか、3つのポイントがありました
- 未開封の場合、賞味期限後1年ぐらいは大丈夫
- 開封済みの場合、中身に異変があったらつかわない
- 保存する時は常温で密閉する
塩コショウは便利な調味料です。
ですが、毎回大量には使わないので、賞味期限切れが起こりやすい調味料でもありますね。
今は小分けタイプも販売されていますので、使う頻度に合わせて塩コショウを選びましょう。
詳しくはこちら⇒【小袋調味料】ひとつまみ分のあらびき塩こしょう
塩に賞味期限はありませんが、胡椒は香りや味が大切な調味料です。
塩コショウの賞味期限が切れているときは、上のポイントを確認してみてくださいね。
私の楽天ROOMではコスパ最強の商品を紹介しています。
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