味噌汁は冷蔵庫で何日もつ？なめこを入れた場合は早く消費した方がいい？

味噌汁はどの家庭でも定番料理で季節を問わずに作られる料理の一つだと思います。

その中でも、なめこを入れた味噌汁は秋になると食べたくなりますよね。

美容と健康にもよく、あのぬめりが何とも言えない食感で好きな人も多いと思います。

なめこの味噌汁を作ったけど「余ってしまった。」または「2日分まとめて作りたい。」っていう時もありますよね。

そこで、「なめこを入れた味噌汁って冷蔵庫で何日もつのかな？」と疑問に思う人もいると思います。

今回は、なめこの味噌汁が冷蔵庫で何日もつかについてまとめていきます。

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なめこの味噌汁は冷蔵庫で何日もつ？

結論から言いますと、なめこの味噌汁は冷蔵庫で1～2日が目安です。

詳しく言えば、汁の濃さや冷蔵庫の設定温度でも変わるので一概には言えませんが、作った翌日には食べるようにしましょう。

また、夏場は傷みやすいので、なるべく早く食べるようにしましょうね。

なめこの味噌汁にようにとろみのついた汁は、とても冷めにくく温かい状態が長く続きます。

温かい状態＝菌が発生しやすい状態なので、食中毒に注意する必要があります。

とくに食中毒原因菌であるウェルシュ菌に注意です！

ウェルシュ菌は冷める課程の中途半端な温度で急激に繁殖します。

ウェルシュ菌は軽く沸騰させたぐらいでは無くなりません。

翌日に食べるのであれば、冷蔵庫での保存が適しています。

冷蔵庫で保存したい場合は急速に冷やしてから冷蔵庫に入れてください。

鍋ごと氷水に入れかき混ぜることで急速に冷やすことができます。

もし冷蔵庫のスペースの関係で常温で保存したい場合は、3～4時間ごとに全体に火が通るように加熱してくださいね。

ただし、夏場はやはり冷蔵庫に入れた方が安心です。

食べきれないなめこを麺つゆで煮て小分けにして冷凍保存し、食べるときに普通に調理すると、いつでも作り立てが味わえますよ。

なめこの味噌汁は冷蔵庫に入れていても2日を目安に消費した方がいいことがわかりました。

なめこは特に傷みやすいので、食中毒にならないように正しい保存方法、早めに食べきるようにしましょうね。

めんつゆで煮て小分け冷凍にすると、いつでも使えるので便利ですよ。

正しく保存して、くれぐれも食中毒には気を付けたいですね！

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よかったらのぞいてみてくださいね。