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柏餅の賞味期限はどれくらい?美味しく食べる保存方法や秘訣は?

柏餅 生活
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柏餅の賞味期限・消費期限についての記事になります!

こどもの日などによく食べる柏餅ですが、たくさん買いすぎて残ってしまう事ってありませんか?

今回はおすすめの保存方法や柏餅のはっぱについてもご紹介しますのでよかったら最後までご覧ください♪

 

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柏餅の賞味期限はどれくらい?

柏餅

まずは柏餅の賞味期限はどれくらいかまとめてみました。

実は柏餅の葉っぱには抗菌作用があるので、菌の繁殖を防ぐ働きがあるんです。

たまに柏餅を買うと、葉っぱがすでに茶色くなっている時がある(抗菌作用の効果がなくなっている)のですが、腐り始めているサインの場合もあるので早めに食べるようにしましょう。

 

市販の場合

冬場:2~3日 夏場:6~12時間

柏餅は基本的に常温保存になるので、特に夏場はあまり日持ちしないのが少し残念な点ではあります。

消費期限が記載されている食品は急速に劣化する食品として分類されるのですが、柏餅もその仲間になります。

パッケージなどに表示されているのは消費期限が多いので、美味しい状態で柏餅を食べたい場合は、購入してなるべく早めに食べるようにしましょうね♪

 

手作りの場合

冬場・夏場:当日中

通年通して手作りは当日中に食べる事をおすすめされています。

当日中であればやわらかさも維持されているのでとても美味しいです。

手作りのよいところは出来立てを食べれるという点も良いところですよね♪

 

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消費期限が切れた柏餅はいつまで大丈夫?

柏餅

市販:消費期限が切れてから1日~2日なら食べる事ができる 
手作り:消費期限が切れてから1日なら食べる事ができる

他の和菓子と比べると消費期限を過ぎた柏餅は、固くなった・味が変わったとネット上で多く見かけるので消費期限が切れると早い段階で劣化を感じるようです。

体調不良を起こさない程度に消費期限切れの柏餅を食べるのであれば1~2日以内に食べる事をおすすめします!
 
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柏餅の最適な保存方法は?

柏餅

柏餅は常温保存が一番最適で、保存期間は1~2日になります。

冷蔵庫などと違って餅が固まらずそのまま食べられるのも良いですよね。

しっかりと密封をしていないと表面がカピカピしてきてしまう・劣化が早まってしまうのでなるべく空気に触れないように保存してくださいね。
 

柏餅の賞味期限を延ばす保存方法とは?

柏餅

柏餅の最適な保存方法は常温保存ということは分かったけど、日持ちが短いのは困る・・と思う方いらっしゃると思います!

そんな方に柏餅の賞味期限を少しでも延ばせる方法をお伝えしちゃいます。

 

冷蔵保存

ラップに包み冷蔵庫へ入れる。

本来は柏餅を冷蔵するのは向いていない食べ物。
柏餅にはでんぷんが使われているのですが、そのでんぷんが何時間も冷えた状態でいると劣化が始まり固くなってしまうんですね。

そうすると柏餅自体が固くなり、食感が悪くなってしまうんです。
ですが常温より1~2日程度賞味期限を延ばせるのはとても大きいですよね。

賞味期限を延ばすために冷蔵をする事が最優先!と言う方は、美味しく食べる工夫をすればいいんです!

電子レンジで温める事。

少しあったまる事で餅も柔らかくなり、出来立てを食べているような感覚になりますよ♪

 

冷凍保存

1つずつラップの包み、ジップロックに入れて冷凍庫に入れます。

そうする事で、1ヶ月程賞味期限が延びるんです!
それ以上冷凍したままにしてしまうと風味が落ちたりする場合があるので1ヶ月以内には食べるようにしましょう。

解凍方法は、自然解凍か電子レンジで解凍する事も可能です。

常温で2~3時間、冷蔵で半日程度で解凍されます。
電子レンジの場合は20秒ずつ短い時間で複数回加熱する事で美味しい状態で食べる事ができるんです。

一気に解凍してしまうと餅が溶けてしまったりあんこが爆発する可能性があるので状態を確認しながら行うようにしてくださいね。
 

柏餅が消費期限切れ!腐った状態の見分け方は?

柏餅

柏餅が腐った時の見分け方はこちらです。

  • カビが生えてくる
  • 表面がねばついている
  • あんこがすっぱい
  • 葉っぱが茶色くなる
  • 葉っぱがしんなりする
  • 餅が固くなる

 

葉っぱでも腐っているかの判断はできるので上記のものが該当する柏餅が食べないようにしましょう!

 

消費期限切れの腐った柏餅を食べた人の体験談

柏餅

消費期限切れの腐った柏餅を食べた人の体験談をまとめてみました!

変な味がした場合廃棄するのが無難ですね!

 

体調不良を起こしてしまっている方もいました。

 

食べてから腐っていた事に気づいた方はやはり体調不良などなんらかの症状が見られます。

 

腐った柏餅は絶対に食べないようにしましょうね!

柏餅を美味しく食べるには?

柏餅

先ほど紹介した、常温で保存しておくことが柏餅を一番美味しく食べる方法です。

ただ、まれに常温でも柏餅が固くなってしまうので、やわらかさを取り戻す方法をいくつかお教えしたいと思います。

  • レンジで温める
  • オーブントースターで焼く

レンジで温めるというのは先ほども紹介したのですが、より美味しく食べるにはポイントがあるんです!
それは、電子レンジにかける前に少量のお水をかける事。

ひと手間加える事でよりもちもち感が戻ってくるんです♪

つづいてオーブントースターで焼く。
これは2~3分程軽く焼く事で柏餅が美味しくなるんだとか。

和菓子を焼く、というイメージがなかったので意外でした!

また、きなこをかけるのもあんことの相性があっておすすめです♪
 

柏餅の葉っぱの保存方法は?

柏餅

手作りをしたい時には柏餅の葉っぱを購入するかと思うのですが、できるだけ劣化を防ぐために正しい保存方法を知りたくはないですか?

お店には生の状態で売られているか、塩漬けされ真空パックなどに入れられて売られている事が多いと思うのですがどちらもラップをし、真空パックに入れましょう。

既に塩漬けされているものも保存期間は1年程あるのですが、生の状態の葉っぱも下処理として塩漬けすると、保存期間が1年ととても長くなるので、少し手間ですが塩漬けしたものを冷蔵保存するのがおすすめです!
 

柏餅の葉っぱの活用方法は?

柏餅

なぜ、柏餅に葉っぱが巻かれているのか。

抗菌作用・香りづけ・乾燥予防などの理由があります。

基本的に食用ではないので食べるものではありません。

使用されている葉っぱにはいくつか種類があり柏・サルトリイバラなどがあり、地域によって使われているものが変わるようです。

ちなみに柏の葉は、芽を絶やさない事から子孫繁栄の縁起物と言われてきたんですよ♪

 

使用されている葉っぱによって香りが変わるので、香りを楽しめるのもまた良いですね!

イチオシの柏餅を紹介!

柏餅

筆者おすすめしたい、イチオシの柏餅を紹介いたします!

自由に選べる柏餅

ずんだ・こしあん・草餅つぶあん・白餅つぶあん・みそあんの5種類から自分で好きなのを選べるタイプの柏餅セットです。

楽天市場⇒【 自由に選べる かしわ餅 10個】

 

色んな味があるので迷っちゃいますね!

つぶあん柏餅

王道のつぶあん柏餅です。

楽天市場⇒柏餅つぶあん10個入り

 

餡がたっぷりで食べ応えがあります!

柏餅つぶあん・こしあん

つぶあん・こしあんが両方入ったセットになっています!

楽天市場⇒柏餅 10個(菓子箱入)

どちらも好きな方はこちらがおすすめです。

 

まとめ:柏餅の賞味期限はどれくらい?

柏餅

柏餅についてまとめてみましたがいかがでしたでしょうか?

  • 賞味期限は夏場:6~12時間冬場:2~3日、手作りの場合は当日中
  • 消費期限が切れた柏餅は市販:1~2日 手作り:1日なら食べることができる
  • 柏餅は常温保存が一番最適な保存方法
  • 賞味期限を延ばす方法は、冷蔵保存と冷凍保存
  • 柏餅の腐った時の見分け方は固くなっている・カビが生えているなどがあげられる
  • 柏餅の葉っぱの保存方法はラップをし、真空パックに入れる

以上になります!

最後までご覧いただきありがとうございました!

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