台湾カステラの賞味期限がどれくらいなのか気になったことはありませんか？
ぷるぷるの食感が美味しい台湾カステラを、お家で楽しみたいと思っている方もいるでしょう。
この記事では台湾カステラの賞味期限や上手な保存方法について解説しています。
また、賞味期限や消費期限が切れた台湾カステラへの対処法などもご紹介しますよ。
ぜひ、読み進めてくださいね。
台湾カステラの賞味期限はどれくらい？
まずは、台湾カステラの賞味期限についてです。
今回は人気の5店舗に関してリサーチしました。
常温保存・冷蔵保存・冷凍保存それぞれでどれくらいもつのかご説明しますね。
常温保存の場合
常温保存の場合、どの店舗も当日中～24時間以内が賞味期限です。
通常の台湾カステラは常温でも保存可能ですが、生クリームを使用しているものは常温ではなく冷蔵庫で保存しましょうね。
常温の台湾カステラはしっとりしつつもふわふわとした食感を楽しむことができます。
購入当日は常温で楽しんで、翌日以降は冷蔵庫や冷凍庫で保存するようにしましょう。
| GRAND CASTELLA（グランドカステラ） | 24時間 |
| サンクレール 幻の台湾カステラ | ※冷凍で届くため調査対象外 |
| 奇跡の台湾カステラ 黄雅（こうが） | 当日中 |
| 台湾カステラ ポンポン | 当日中 |
| 梅田 台湾カステラ米米（ファンファン） | 当日中 |
冷蔵保存の場合
冷蔵保存の場合はどの店舗も賞味期限は2～3日です。
ただし、生クリームを使用しているものは冷蔵であっても賞味期限は当日中になります。
冷蔵保存をした台湾カステラはしっとり感がアップしますよ。
常温保存とは違った食感を楽しめるなんてお得ですよね。
| GRAND CASTELLA（グランドカステラ） | 3日間 |
| サンクレール 幻の台湾カステラ | 3日間 |
| 奇跡の台湾カステラ 黄雅（こうが） | 2日間 |
| 台湾カステラ ポンポン | 2日間 |
| 梅田 台湾カステラ米米（ファンファン） | 2日間 |
冷凍保存の場合
冷凍保存に関して、ほとんどの店舗の公式では記載がありませんでした。
サンクレールの幻の台湾カステラはお取り寄せの場合、冷凍で届くのでそのまま冷凍をして1ヶ月保存できます。
他の店舗は冷凍で美味しく食べられるのは7日程度でしょう。
上手な保存方法は後述します。
| GRAND CASTELLA（グランドカステラ） | 7日間 |
| サンクレール 幻の台湾カステラ | 約1ヶ月 |
| 奇跡の台湾カステラ 黄雅（こうが） | 不明 |
| 台湾カステラ ポンポン | 不明 |
| 梅田 台湾カステラ米米（ファンファン） | 不明 |
手作りの台湾カステラの賞味期限はどれくらい？
手作りの台湾カステラの賞味期限は常温で1日、冷蔵で3～4日、冷凍だと2週間程度です。
手作りの台湾カステラは市販と比べると、しっかりと焼くことができるので少しだけ賞味期限が長いです。
しかし、衛生面を考えると、なるべく早めに食べきるのがおすすめです。
台湾カステラの賞味期限はなんで短いの？
台湾カステラの賞味期限が普通のカステラと比べて短い理由、それは原材料の違いです。
普通のカステラと台湾カステラの主な原材料はこちらです。
| 普通のカステラ | 台湾カステラ |
|
|
普通のカステラと台湾カステラの原材料の違いは主に2つです。
- 生地の水分量
- 砂糖の量
台湾カステラはぷるぷるの食感にするために豆乳や油を使用しています。
一般的に水分量の多い食品は、傷むのが早いといわれています。
また、通常のカステラは砂糖をたっぷり使っていますが、台湾カステラは甘さ控えめです。
砂糖の量が多ければ多いほど食品は長持ちします。
そのため、水分量が多く、砂糖が少ない台湾カステラは普通のカステラより長持ちしないのです。
台湾カステラの賞味期限が切れたらもう食べられないの？
賞味期限が切れた台湾カステラは食べないようにしましょう。
台湾カステラには卵がたっぷり使われています。
そのため、賞味期限が切れると早々に腐る可能性があります。
「捨ててしまうのはもったいない」と思うかもしれません。
しかし、安全のためにも賞味期限が切れた台湾カステラを食べるのはやめておきましょう。
台湾カステラが賞味期限切れ！腐った時の特徴は？
台湾カステラが腐った時の特徴は下記の通りです。
このような特徴がなくても賞味期限が切れた台湾カステラは腐りやすく、食べると危険です。
腐った台湾カステラを食べるとどうなるのか……は次で説明します。
台湾カステラが賞味期限切れ！腐った台湾カステラを食べるとどうなる？
先述の通り、水分量が多く、砂糖が少ない台湾カステラは賞味期限が切れたら腐りやすくなります。
また、卵もたくさん使われているので、腐った台湾カステラを食べるのは食中毒の危険もあり大変危険です。
腐った卵を食べると下記のような症状が出ます。
卵の食中毒のほとんどがサルモネラ菌によるものです。
サルモネラ菌の潜伏期間は8時間～4日程度で、1週間程度症状が続く場合があります。
抵抗力の弱いお子さんやお年寄りは命の危険もあるので注意が必要です。
台湾カステラは上手な保存方法は？
台湾カステラの保存方法のポイントは2つです。
- 乾燥させないようにする
- 潰れないように注意する
粗熱をとって、食べやすい大きさにカットした台湾カステラを1ずつラップに包みます。
台湾カステラは柔らかいのでとても潰れやすいです。
潰れるとぺちゃんこになってしまうので、タッパーなどに入れて潰れないようにして保存しましょう。
常温保存の場合
常温保存の場合は直射日光が当たるところは避けて、パッケージに入れたまま保存をします。
パッケージを捨ててしまった場合は乾燥を避けるためにラップに包んで保存袋などに入れておきましょう。
冷蔵保存の場合
カットしてお皿に乗せてラップをふわっとかけて保存しましょう。
冷蔵庫の中ではなるべくほかのものに潰されない位置に置くようにするのが良いでしょう。
または、保存袋に入れたまま冷蔵庫に入れるのもおすすめですよ。
冷凍保存はできるの？
台湾カステラは冷凍保存することもできます。
2～3日以内に食べきれない場合は早々に切り分けて、ラップに包んで冷凍保存してしまいましょう。
解凍方法は後述しますね。
解凍方法
解凍方法は冷蔵庫に入れて4～5時間でできます。
レンジなどで温めるのではなく、冷たいまま食べるとしっとり感があるので美味しいですよ。
とても簡単に解凍できるのでぜひお試しくださいね。
台湾カステラを美味しく食べるアレンジ方法を紹介！
台湾カステラはそのまま食べるのもおすすめですが、他にもおすすめの食べ方があります。
クリームをサンドする
台湾カステラを半分にカットしてクリームをたっぷり挟みます。
クリームをサンドするとケーキのような味わいになるのでとてもリッチな気分になれますよ。
クリームやチョコソースをかける
台湾カステラにクリームやチョコソースをかけるのもおすすめです。
他にもあんこやクリームチーズをのせても美味しいですよ。
かけるだけでOKなので手軽にお試しすることができますね。
お砂糖をかける
台湾カステラ甘さ控えめなので甘党の方はお砂糖をかけるのも良いでしょう。
粉砂糖やきび砂糖がおすすめです。
トースターで焼く
トースターで焼くと外はカリッと、中はふんわりの焼きたてを再現することができます。
さっと用意できるので、おやつだけでなく朝食にも良いでしょう。
台湾カステラの賞味期限に関する体験談
台湾カステラの賞味期限に関する体験談をご紹介します。
1本買いした台湾カステラ食い切った
余裕で一撃で行けそうなのをぐっと我慢して3日かけて(※賞味期限)食った
すげー美味かった、なんだあれは— ﾟДﾟ (@8pina8) July 20, 2021
台湾カステラは大きい割に賞味期限が短いので食べきれるか不安になってしまう方もいるでしょう。
この方のように、意外と賞味期限内に台湾カステラをぺろりと食べてしまう方も多いようです。
奇跡の台湾カステラ、まさかの賞味期限書いてない、直に入ってるんだけど
これもしかして今日中に食えってコト？ pic.twitter.com/fTguCj5Xzs
— @黒うさ (@bad_kurousagi) August 23, 2021
こちらは奇跡の台湾カステラ 黄雅に関するエピソードです。
パッケージに賞味期限が書いていないと戸惑ってしまいますよね。
台湾カステラの賞味期限は常温で当日中、冷蔵で2～3日なので覚えておきましょうね。
頂いてた台湾カステラの賞味期限が明日までだったので
食べなきゃ！と開けたら
黒い点々。。。カビかな
（´・ω・｀）お腹弱いのでやめとこかな
せっかく頂いたのにごめんなさい🙏🥲— かめ (@rakukame) September 4, 2021
こちらは、賞味期限内にもかかわらず台湾カステラにカビが生えてしまったようです。
水分量が多い台湾カステラは賞味期限内であっても保存条件によってはカビが生えてしまうこともあります。
すぐに食べられない場合は小分けにして冷凍しておくと安心ですね。
まとめ：台湾カステラの賞味期限はどれくらい？上手な保存方法も教えます！
この記事では台湾カステラの賞味期限や上手な保存方法、アレンジ方法などをご紹介しました。
ふわしゅわ食感の台湾カステラを上手に保存して美味しく食べましょう。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
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